首页 >> 山西

新手电烤箱食谱

山西发布时间:2022-05-05

新手电烤箱食谱

80道电烤箱食谱,有了这个,烤箱再也不会被闲置了,适合新手

现在条件好了,很多人家里都会买一个烤箱,但大多数都是用了几次,就闲置了,感觉做来做去也就那几样。

这样真的就浪费了,今天小优就来给大家分享烤箱可以做的美食食谱,至少有7-80种呢,只要想做,一个月都可以不重样

每一个步骤都非常的详细,只要照着做,就行!

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

新手拿走!16款烤箱入门食谱任你选

现在很多家庭都有烤箱,但是却只会用烤箱做那么2~3种美食,感觉很浪费呀~今天折姐教大家16款入门级烤箱食谱,能让你每天吃的不重样!

甜 点 篇

|| 炼乳烤土司

推荐理由:早餐快速补充能量的首选!10分钟内搞定!

▲图:Yumiiiii酱 ◆用料 厚切吐司片、黄油、炼乳 ◆做法 1.用刀在吐司上切格子状,将黄油放入微波炉叮一下软化成液态,和炼乳混合搅匀。 2.把炼乳均匀涂在吐司片上,入烤箱175度烤至上色,大约七、八分钟。

|| 橙香烤土司 推荐理由:香橙的清香,与吐司结合,烤完后味道十分清新,一天的心情也会变得美丽!

▲图:上好呱酱 ◆用料 鸡蛋、香橙、全麦吐司、蜂蜜、椰蓉或燕麦 ◆做法 1.橙子去皮,取四分之三果肉铺于碗底。再加入一勺蜂蜜搅拌均匀。吐司切小块,铺于表面。 2.将剩下的果肉与鸡蛋搅拌均匀。然后浇于吐司上。撒上燕麦或椰蓉,入烤箱,180度上下火,烤20分钟左右。 Tips:橙子是关键,要选水份足香味浓的才好,一道快手早餐,碳水蛋白质维生素都具备,哈哈。

|| 蛋挞

◆用料 现成蛋挞皮、250毫升牛奶、2个鸡蛋、适量糖 ◆做法 1.蛋挞皮提前拿出冰箱融化; 2.将三分一的牛奶微波炉加热,加糖搅匀,再加入剩下的牛奶;鸡蛋打散加入牛奶中,再将蛋奶液倒入蛋挞皮内,七八分满即可。 3.烤箱150度、中层、上下火、大概二十几分钟,挞皮酥松、颜色焦黄就好了。

|| 抹茶曲奇 推荐理由:口感浓厚又香醇!作为下午茶的小点心,很不错哟~

◆用料

黄油 110g

糖粉 60g

淡奶油 40g

格兰仕烤箱维修低筋面粉 170g

全蛋液 15g

抹茶粉 5g

◆做法

1.软化的黄油加入糖粉,用电动打蛋器打约5分钟直至打到发白后加入全蛋液,搅打均匀。

2.分二次加入淡奶油,每次都搅打均匀至完全吸收。

3.将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊中,切拌均匀至无粉状态。<志高烤箱维修/p>

4.预热烤箱上下火180度,面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出曲奇,将烤盘放入预热好的烤箱,烤8分钟后加盖锡纸,再烤10分钟取出装盘。

|| 柠檬戚风蛋糕

六寸模配方(八寸模请翻倍)↓

◆用料

蛋黄糊、蛋白糊、水、柠檬汁、色拉油、低筋面粉、白砂糖、柠檬汁(或白醋)

◆做法

1.蛋黄糊:两个大个鸡蛋黄或三个小个鸡蛋黄、水25ML、柠檬榨汁15ML、色拉油30ML、低粉50克

2.蛋白糊:两个大个鸡蛋清或三个小个鸡蛋清、柠檬汁或白醋几滴、细砂糖30-40克(视个人口味)

3.水、柠檬汁、色拉油混合,用手动打蛋器将其打两三分钟,使其水油溶合,看不见大油花,加入蛋黄搅匀,筛入低粉,混合均匀。防止过度搅伴起筋。

4.打发蛋白,加入几滴柠檬汁或白醋,分三次加白砂糖,打至硬性。

5.将三分一蛋白糊倒入蛋黄糊,上下翻拌搅匀,再全部倒入蛋白糊,一边上下翻拌,一边转盆。

6.将蛋糕糊放入预热180度的烤箱,关门转至140度,40分钟。

严格意义上不算很成功的戚风,不过表面开裂除了温度的影响,事实上鸡蛋的蛋白比例过大更会造成开裂,大个头的鸡蛋容易出现这个问题。不过自己吃的话,开不开裂毫无关系,美好的味道和松软的组织才是硬道理。

烤 肉 类

|| 蜜汁烤翅

◆用料 鸡翅若干、蜂蜜,料酒,生抽,香油,胡椒粉,糖,盐,辣椒粉(可选择)少许 ◆做法 1.把鸡翅放在一个比较深的碗里,加料酒,生抽(1:2,加一起能到和鸡翅齐平的高度),盐糖少许,再放些姜片去腥,加几滴香油,腌制一个小时 2.烤箱预热175度,鸡翅放入铺好锡纸的烤盘,上下火15分钟,拿出来刷蜂蜜 3.再放入烤箱烤20分钟,拿出来翻个面,再烤20分钟到鸡翅金黄即可

|| 芝士?h生蚝

◆用料 生蚝、马苏里拉芝士、培根碎、洋葱碎、蒜茸、鲜奶油适量 ◆做法 1.生蚝开盖后洗刷干净,用开水蒸7分钟后取出备用 2.培根碎、洋葱碎、蒜茸炒香后加入鲜奶油,放少许盐、胡椒粉,熬煮成汁,淋在蚝肉上 3.随后再洒满芝士,入烤箱200度10分钟左右,?h至芝士上色即可

|| 蒜香烤虾

◆用料

河虾10只,大蒜2头,盐8克,黑胡椒8克,白酒15ml,酱油10ml,番茄酱10ml,橄榄油30ml

◆做法

河虾洗净后剪去虾枪、虾须,在虾背上横着片一刀,深度约为虾肉的三分之二,不要切穿,然后取出虾线,淋上白酒、酱油腌制20分钟;

剥去大蒜外层的脏皮,留下紧贴着蒜瓣的一层,用刀切去蒜头,用锡纸包好后刷上一层橄榄油,撒上适量盐、黑胡椒;

将蒜头部分切成碎粒,放入油锅中煸炒至金黄出香味。烤盘底部刷上薄油,腌好的河虾沥去汁水,在背部放入炒香的蒜粒,撒上一层盐、黑胡椒;

烤箱预热至180度,放入虾、大蒜,用上下火烘烤8-10分钟即可。

|| 香烤培根金针菇

◆用料 培根、金针菇、料酒、蜂蜜、生抽、法香或黑胡椒或香菜 ◆做法 1、金针菇洗干净,切掉根; 2、用半片培根裹住一小束金针菇,用牙签固定; 3、放到烤盘里; 4、用料酒、一点蜂蜜、生抽调汁,均匀的涂抹在卷上; 5、烤箱预热180度,正反面各10分钟; 6、烤盘拿出来,可以按个人喜好撒一些法香或黑胡椒或香菜碎; 7、开吃~

|| 新奥尔良烤鸡腿土豆

◆用料 鸡腿肉3个、土豆(中等大小)1个、新奥尔良烤翅腌料一包、黑胡椒粗粒、盐、孜然、橄榄油(或其他油均可)、温水、意大利香草料(可选)、大蒜(可选)2-3瓣、白芝麻(可选) ◆做法 1.鸡腿洗净,去骨,切成中等大小的块状,和剥好的大蒜一起装入碗中。土豆切成和鸡腿差不多大小的块,盛在另一个碗中; 2.根据鸡肉的量,将新奥尔良烤翅腌料和温水按1:2的比例调成料汁倒入鸡腿肉中拌匀,每块鸡肉都要裹住厚厚的料汁,使更入味; 3.两个碗中都加入黑胡椒粗粒、意大利香草料用量根据自己的喜好添加; 4.土豆中加入孜然、少许盐,注意盐不要过多,之后将鸡腿肉和土豆都静置腌渍10-15分钟,此时烤箱可预热250℃; 5.用一个大一点的盘子将土豆均匀的铺在底层,用刷子在土豆上刷上一层薄薄的橄榄油; 6.将鸡腿肉和大蒜都均匀地码在土豆上,放进已预热好250℃的烤箱中层,用上下火220℃的温度烘烤20-25分钟; 7.在烘烤15分钟时,小心取出烤盘,在鸡腿肉上再刷一层橄榄油再放入烤箱,这样最后烤出的鸡腿肉不至于太干太柴; 8.25分钟左右取出,开吃吧!厨房已经香气四溢啦!

|| 烤鸡腿串

◆用料 鸡腿肉、青辣椒、叉烧酱、生抽、糖、蒜、耗油、黑胡椒 ◆做法 鸡腿去骨,切成小块,用叉烧酱拌匀,入冰箱腌一夜(海鲜酱、烧烤酱、奥尔良调味粉神马的都可以,没有这些的话,用生抽 糖 蚝油 蒜 黑胡椒等腌也可以,所有的烤鸡烤肉都可以这样处理)。

和青椒(或是彩椒、菌菇)相间着串起来,入烤箱200度伊莱克斯烤箱维修15分钟。中途刷一至两遍蜂蜜。

小 零 食

|| 烤薯条

◆用料 土豆、盐适量、椒盐少许、橄榄油少许 ◆做法 1.土豆洗净、去皮,改刀成粗条; 2.冲洗去多余的淀粉,用厨房纸巾吸干表面的水分; 3.烤盘上垫好锡纸,刷上少许油,用锡纸将薯条包裹起来,烤箱预热好后放入,220度,25分钟; 4.第一次烤好后,取出烤盘打开锡纸,将薯条均匀在锡纸上铺开,用刷子在表面刷一些油,撒少许椒盐和盐,再次进烤箱,220度,15分钟; 5.第二次烤好后取出烤盘,将薯条翻一面,根据实际情况决定是否需要刷油,再烤约10分钟后,薯条金黄即可取出; 6.根据口味可再撒上一些盐调味。

|| 烤红薯

◆用料 地瓜3个,约500克 ◆做法 1、将地瓜清洗干净,擦干 2、将地瓜放到烤箱的烤网上,240度,烤箱中层,烤40分钟即可 ◆注意事项 1、地瓜要选小点的,否则烤制时间太长,费电; 2、地瓜的个头要均匀,否则有的熟了,有的还没熟; 3、用烤网烤地瓜时,下面要放一层烤盘,防止汁液流到烤箱里。

|| 烤蘑菇

◆用料

蘑菇、盐

◆做法

这是一道非常简单、但无比惊艳的食物。蘑菇洗净,把根去掉,在蘑菇凹进去的表面撒几粒盐,入烤箱180度15分钟。简单吧!

慢慢地,蘑菇中间会聚集出一窝汁水,这是蘑菇本身的汁水!最鲜就是它了!一口下去……好好吃……

|| 烤玉米

◆用料 玉米2根、黄油、盐、黑胡椒 ◆做法 1.将玉米煮熟 2.均匀的抹上黄油、盐、黑胡椒,入烤箱200°约15分钟(喜欢吃口感较嫩的烤玉米可以包锡纸,喜欢有嚼劲的直接放在烤盘上即可)

|| 糖烤栗子

◆用料 栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克 ◆做法 1、栗子洗净,晾干,用刀在表面划一刀 2、栗子放入容器中,倒入色拉油拌匀 3、烤箱预热200°,将栗子放入铺了锡纸的烤盘中,25分钟。 4、糖和水加热混合均匀 5、栗子拿出烤箱,用刷子蘸糖水刷栗子表面,栗子裂开处多刷点,刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右即可(因为每家烤箱不同,可以先尝一个,再根据口感是否延长烘烤时间)

口水已经止不住了!你都学会了吗?

新手烤箱食谱有什么?

1、孜香烤薯角

土豆本身含有丰富的膳食纤维,据说含量和苹果一样多,可帮助吸脂排毒的作用。通过烤箱做出来的薯角,外脆里糯,用油量小,实际上比外面的薯条、薯片健康多了。

2、烤蛤蜊

烤蛤蜊在许多电烤箱食谱中,并不常见,不过在烤箱中制作的口感,比爆炒等烹饪手法更贴近海鲜的原来味道。

2、披萨

将做好的面饼放入披萨盘中,根据你的口味放入各种配料,烤箱预热200度,放中层烤15-20分钟左右即可出锅。